【おつまみレシピ】今日は家で飲もう♪簡単・おしゃれなレシピ9選

【おつまみレシピ】今日は家で飲もう♪簡単・おしゃれなレシピ9選

2020.09.30

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おつまみレシピL
おつまみレシピL

1日頑張った自分へのご褒美として、たまには家でひとりお酒を飲みたい日もありますよね♡もちろん友達を呼んでワインをあけたり、家族と晩酌をするのも◎

そんな時に欲しくなる「おつまみ」も、その日の気分に合わせて自分で作れば、お酒やご飯進むこと間違いなし!

そこで今回は、自宅で簡単に作れる人気のおつまみレシピを肉・野菜に分けてご紹介します。

びっくりするほど簡単なのに、お酒との相性抜群です♡

お肉が美味しい簡単☆人気おつまみレシピ

甘辛がやみつきに♡ねぎま炒め

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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人気のおつまみとしても定番の「ねぎま」ですが、焼き鳥ではなくて炒めるだけなら、時短でとっても簡単にできるのにとっても美味しいからおすすめです◎ しっかりと絡んだタレとトロトロなネギがたまりません♡

【材料】
・鶏もも肉 1枚
・ねぎ 1本
・サラダ油 大さじ1
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1

【作り方】
① 鶏もも肉はひと口大に切る
② ネギは5cmぐらいの長さにカットする
③ フライパンにサラダ油を中火で熱する
④ ③に鶏肉とネギを並べて焼き色がついたら裏返す
⑤ 裏返したら蓋をして弱火で4分間蒸す
⑥ 蓋を取り、フライパンに出た脂などの水分を拭き取る
⑦ 中火に戻して砂糖・醤油・酒・みりんを入れる
⑧ 水分が少なくなってとろみが出るまで煮る
⑨ 全体にタレを絡めれば完成◎

ビールもご飯もすすむ♡豚こまの甘酢照り焼き

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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少しとろみをつけたタレがしっかりとお肉と絡み、ご飯に乗せて食べればご飯までも美味しく食べられます◎ ビールのおつまみとしてお酒を進むのはもちろん、ご飯まで進むから要注意♡

【材料】
・豚こま切れ肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・サラダ油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酢 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・片栗粉 小さじ1/2

【作り方】
① 玉ねぎは薄切りにする
② 砂糖・醤油・みりん・酢・オイスターソースを全て入れて混ぜる
③ ②に片栗粉も入れて溶けるように混ぜる
④ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する
⑤ 玉ねぎを炒めて透き通ったら、豚こま切れ肉も加えて炒める
⑥ お肉の色が変わったら混ぜておいたタレを加える
⑦ 照りが出るまでよく絡めれば完成◎

とろ~りカマンベールチーズがたまらない♡半熟卵豚キムチ

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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「おつまみの中でも豚キムチが大好き♡」という方もいるのでは? いつもの豚キムチも良いけれど、とろりとしたチーズと卵でよりお酒もご飯も進む一品にアレンジしてみるのもおすすめです♡

【材料】
・豚こま切れ肉 200g
・キムチ 100g
・卵 1個
・カマンベールチーズ 45g
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・醤油 小さじ
・塩・こしょう 少々

【作り方】
① カマンベールは4等分にカットする
② 豚こま切れ肉に酒・塩コショウを揉み込む
③ フライパンにごま油を入れて熱し、②の豚こま切れ肉を炒める
④ ③にキムチを加えて炒め合わせたら、醤油を加えて混ぜる
⑤ 卵を溶き、回しかける
⑥ カマンベールチーズを加えたら火を止める
⑦ 大きくかき混ぜながら卵とカマンベールチーズに余熱で火を通せば完成◎
※卵とカマンベールチーズを加えたら必ず火を止め、焦らずゆっくりと大きくかき混ぜるのがポイント!

野菜が美味しい簡単☆人気おつまみレシピ

みんな大好き濃厚な一品♡アボカドのクリームチーズ和え

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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「最近野菜食べてないな…」と感じたら、野菜を使っておつまみレシピに挑戦してみるのがおすすめです♡ 具材と調味料を混ぜるだけの簡単調理で、美味しく野菜不足を解消しましょう!

【材料】
・アボカド 2個
・クリームチーズ 100g
・プチトマト 4個
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・醤油 大さじ1/2
・かつおぶし 5g

【作り方】
① アボカドは包丁で種まで縦向きにしながら1周切れ目を入れてから、ひねって2つに分ける
② 包丁の角を種に刺して軽くひねりながら種だけを取り除き、皮をむいて縦に薄切りにする
③ クリームチーズは1cm角にカットする
④ プチトマトは縦半分に切る
⑤ ボウルに酒・砂糖・醤油を入れて混ぜる
⑥ ⑤にアボカドとクリームチーズを加えて和える
⑦ 器に盛り付け、プチトマトを添える
⑧ 最後にかつおぶしをかければ完成◎

5分で簡単定番おつまみ♡ピリ辛きゅうり

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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居酒屋の定番おつまみメニューのひとつ「ピリ辛きゅうり」だって、お家で手作りできます! しかも、たった5分という手軽さだから早速作ってみてはいかが? 焼肉のタレをベースに豆板醤でピリッとした味わいで、ビールのお供にもぴったりです♡

【材料】
・きゅうり 1本
・焼肉のタレ 小さじ2
・ごま油 小さじ1
・醤油 小さじ1/2
・豆板醤 小さじ1/4弱
・すりおろしにんにく 小さじ1/4

【作り方】
① きゅうりはヘタを切り落として板ずり(分量外の塩をきゅうりに振りかけて、まな板に押し付けながら転がした後、水で洗い流す)する
② ①のきゅうりをめん棒でたたいた後、適当なサイズにちぎる
③ 焼肉のタレ・ごま油・醤油・豆板醤・すりおろしにんにくを全て和えれば完成◎

やみつき醤油バター味♡きのこのソテー

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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醤油とバターってどうしてこんなに相性がいいんでしょうね♡ 黄金コンビのやみつき醤油バター味がしっかり染み込んだ「きのこのソテー」は、ご飯もお酒も進むおすすめおつまみレシピです!

【材料】
・しめじ 1パック
・しいたけ 2個
・ピーマン 2個
・バター 10g
・醤油 小さじ1.5

【作り方】
① しめじは石づきを切り落として小房に分ける
② しいたけも石づきを切り落とした後、軸と笠に切り分ける
③ 軸は縦に裂き、笠は汚れを拭き取ったら、しめじの大きさに合わせてカットする
④ ピーマンは縦に4等分し種とヘタを取り、さらに横半分に切る
⑤ フライパンにバターを入れ、しめじとしいたけを炒め合わせる
⑥ 全体にバターが回ったら、ピーマンも加えて炒める
⑦ ピーマンの色が鮮やかになれば、醤油を加えてサッと炒め合わせれば完成◎

ワインに合う♡おしゃれなおつまみレシピ

巻くだけ簡単おしゃれ♡アスパラの生ハム巻き

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

【アスパラ尽くし】 毎年楽しみにしているアスパラが北海道から届いたので♪ さっと茹でて生ハムを巻いたものと豚バラを巻いてパン粉つけて揚げただけのお手軽です😊 今年は2Lでしたが甘みが強く瑞々しくて…オイシイ #本日の一品 #手料理 #余り物ご飯  #アスパラ #アスパラの生ハム巻き #アスパラの豚バラ揚げ #北海道産アスパラ #豚バラ肉 #生ハム #野菜料理 #肉料理 #お手軽料理 #時短料理 #おうちごはん #手作り料理 #料理男子 #クッキングラム #男飯 #家庭料理 #料理勉強中 #盛り付け勉強中

Tatsuya Kobayashi(@kotaro__029)がシェアした投稿 -

お家でワインを飲むときには、いつもよりちょっとおつまみもおしゃれにしたいですよね♡ 見た目はおしゃれなのにとっても簡単にできる上、ワインとの相性もバッチリです◎

【材料】
・グリーンアスパラ 4本
・生ハム 4枚
・黒こしょう 適量

【作り方】
① グリーンアスパラは根元を切り落とし、ハカマを取る
② アスパラの太い部分にある皮をピーラーでむき、長さを半分にカットする
③ 鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を入れてアスパラを茹でる
④ 茹でたアスパラを冷水に取り、水気を切る
⑤ 生ハムでアスパラを2枚ずつ巻く
⑥ お皿に乗せた後、粗挽き黒こしょうを振りかければ完成◎

ダイエット中の人にも◎あさりとたっぷり野菜のフライパン蒸し

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

kimie ❃(@sorbetcitron)がシェアした投稿 -

ダイエット中にもおすすめなおつまみレシピが「あさりとたっぷり野菜のフライパン蒸し」です♡ 低カロリーで食物繊維を豊富に含むあさりは、ダイエットや生活習慣病の予防にも有効です!

【材料】
・あさり 250g
・ブロッコリー 100g
・まいたけ 1/24パック
・プチトマト 8個
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・白ワイン 50g
・塩こしょう 適量

【作り方】
① 砂抜き済みのあさりを殻が擦り合うようにして洗う
② ブロッコリーとまいたけは小房に分ける
③ プチトマトはヘタを取る
④ にんにくは皮をむき、スライスする
⑤ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける
⑥ にんにくの良い香りがしたら、まいたけと水気を取ったあさりを加える
⑦ 全体に油が回るまで炒める
⑧ 炒まったら、ブロッコリーとプチトマトを加える
⑨ 白ワインを回し入れ、蓋をして弱めの中火で4分ほど蒸し煮にする
⑩ あさりの口が開けば、味を見ながら塩こしょうで調整する
⑪ 全体を混ぜ合わせれば完成◎

パーティーにもピッタリおつまみ♡柿と生ハムのオードブル

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

coco@(@coco.coco0301)がシェアした投稿 -

栄養たっぷりの柿を使ったオードブルは、見た目もおしゃれでパーティーなどにもぴったり♡ みかんの2倍ものビタミンCを含むとされる柿を簡単美味しくいただきましょう!

【材料】
・柿 1/2個
・生ハム 40g
・クリームチーズ 40g
・クラッカー 12枚
・オリーブオイル 少々
・黒こしょう 少々

【作り方】
① 皮をむいた柿は5mm幅にスライスし、4等分にカットする
② クラッカーにクリームチーズを塗る
③ 小皿にオリーブオイルを垂らし、柿の片面に付ける
④ オリーブオイルがついた方の面を下に、柿をクリームチーズの上に乗せる
⑤ ④の上に生ハムを折りたたんで乗せる
⑥ 最後に黒こしょうを振りかければ完成◎

参考サイト

まとめ

自宅でゆったりと飲むお酒って、お店と違って帰りの心配もなく、とことんリラックスできますよね!

そんな自宅でのお酒をより美味しく、楽しみで満たしてくれるのが、「おつまみ」の存在です♡

好みやその日の気分に合わせておつまみも手作りすれば、よりすてきな晩酌タイムになること間違いなし◎

今回は自宅で簡単に作れる人気のおつまみレシピをまとめてご紹介したため、ぜひ参考にしながらお気に入りレシピを見つけてみて♡

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