【簡単】お家で豪華に!クリスマスディナーおすすめレシピ

【簡単】お家で豪華に!クリスマスディナーおすすめレシピ

2015.12.01

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クリスマスディナー お家
クリスマスディナー お家 (参照元: アメブロ

もうすぐクリスマスです♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ クリスマスディナーの献立はもう決まっていますか? 「まだ何も決まってないよ~!」「何を作ったらいいのか分からない」といった皆さん!

今回は、クリスマスディナーにぴったりの簡単・お手軽料理のレシピをご紹介します♪ アメリカで定番のレシピやオシャレな前菜、そして可愛いデザートにぜひ挑戦してみてください!

クリスマスディナーにぴったり!おしゃれ前菜

定番カプレーゼ

カプレーゼ
カプレーゼ (参照元: ブログ

カプレーゼはイタリア料理の前菜の定番メニューですね。最近では日本でもおなじみになってきました。見た目もさわやかでとってもおしゃれです。

【材料】
・トマト 約2個
・モッツァレラチーズ 1-2個(大きさによって適宜)
・バジル 適宜
・塩 適宜
・黒こしょう 適宜
・オリーブ油(エキストラバージン) 適宜

【作り方】
1. トマトとモッツァレラチーズを、約6-7ミリ程度に輪切りします。(トマトが大きい場合は、縦に分けてから薄切りにし、チーズの大きさと揃えると食べやすくなります。

2. お皿にトマト、バジル、モッツァレラチーズを交互に重ねます。

3. 食べる直前に塩、こしょうを全体にふり、オリーブ油をふりかけます。

簡単可愛い◎クリスマスカナッペ

クリスマスcanapé
カナッペ (参照元: ブログ

カナッペとは、約5ミリ程度に切った食パンや 薄く切ったフランスパン、クラッカーなどに、チーズや野菜などお好みの材料をのせた料理のことです。簡単に食べられるので大人数が集まったパーティーなどで楽しめますね!

【材料】
・サンドイッチ用食パン数枚
・卵1個
・ツナ缶2分の1個
・カニかま2本
・きゅうり4分の1本
・マヨネーズ適量
・塩、こしょう適量
・チーズ、レーズン、イタリアンパセリ少々

【作り方】
1.しっかり茹でた卵をフォーク等でつぶし、塩、こしょう、マヨネーズで味付けます。

2.ツナにも塩、こしょう、マヨネーズで味付けます。きゅうりは細かく切って塩をふり、5分程度おいてから水気をしぼります。

3.細かく切ったカニかまときゅうりを合わせて、塩、こしょう、マヨネーズで味付けします。

4.サンドイッチ用食パンを好きな形に切って、色がつくくらいまでトースターで焼きます。

5.焼いたパンの上に、お好みの材料をのせたら完成です。

豪華メインディッシュはこれで決まり!

レンジで簡単ローストビーフ

レンジローストビーフ
ローストビーフ (参照元: 楽天レシピ

調理するのに手間がかかる印象があるローストビーフですが、実は電子レンジを使えば簡単にできちゃうんです

【材料】
・牛モモかたまり肉 300g
・粒マスタード 適量
・塩コショウ 少々
・にんにく(チューブでも顆粒でも) 適量
・その他香辛料 少々
・醤油 適量
・赤ワイン 適量
・バルサミコ酢(なくてもOK) 適量

【作り方】
1.牛モモかたまり肉に塩コショウ・粒マスタード・にんにく(チューブでも顆粒でも可)など、香辛料をしっかりと刷り込み下ごしらえをします。

2.下ごしらえをした牛肉を冷蔵庫で少し寝かせておきます

3耐熱皿に牛肉を入れて、軽くラップをかけます.

4.牛肉をレンジで加熱します(300gの牛肉の場合、500Wで約5分が目安)

5.ラップをかけたまま約10分間放置します。

6.ソースを作ります。耐熱皿に残った肉汁と醤油・赤ワイン・バルサミコ酢などを、肉を焼いたフライパンに入れて一煮立ちさせます

7.フライパンで牛肉に軽く焼き目をつけます。

8.包丁でお好みの厚さにスライスして完成です

アメリカンテイスト!ミートローフ

ミートローフ
卵入りミートローフ (参照元: foodレシピ

今回は、ただ焼くだけの本当に簡単なミートローフのレシピを紹介します。

【材料】
・合挽き肉500g
・赤パプリカ1/2個
・黄パプリカ1/2個
・玉ねぎ中1/2個
・キュウリ1/3本

【作り方】
1.挽き肉は、買ってきたパックのまま、ケーキ生地の空気を抜く要領で、平らな台の上でトントンとして、中の空気を抜きます

2.野菜は洗って細切りにします。フライパンに油を敷いて熱したら、合挽き肉をそっとフライパンに入れて、中火か強火で焼きます

3.挽き肉に焦げ目がつくまで焼いたら、そっとひっくり返し、先に切っておいた玉ねぎ、赤や黄のパプリカを加えて中火か弱火で蓋をして焼きます

4.焼いている途中、油が出てきたらペーパーに吸わせてください。この時、箸で肉を触りすぎると、崩れてそぼろ状になるので注意が必要です。

5.中まで火が通ったら出来上がりです。

焼くだけクリスマスチキン

簡単クリスマスチキン
クリスマスチキン (参照元: クックパッド

調理する2日前に調味料に漬け込んでおくと、当日焼くだけで本格的なクリスマスチキンの完成です。チキンを焼くときに、下にジャガイモを敷くと、美味しい汁を残さず吸ってくれますよ。

【材料】
・鶏モモ肉(骨付き)3本
・醤油1/2カップ(100cc)
・砂糖大さじ5
・酒1/4カップ(50cc)
・ナンプラー小さじ1
・ニンニク1カケ
・しょうが1カケ
・ローリエ1枚
・粗引きコショウ適量

【作り方】
1.ニンニクとしょうがはスライスします。調味料は密封バックに入れて混ぜ、鶏肉を入れて封をします。それを冷蔵庫で2日間ほど漬け込みます。

2.電子レンジで柔らかく蒸かしたジャガイモをスライスし、耐熱皿に並べます。その上に、鶏肉を、皮目を上にして並べます。

3.予熱なしの190度のオーブンの中段で、35~40分ほど焼きます。焦げそうになったら途中からアルミホイルを被せましょう。青菜を添え、粗引き黒コショウをふります。

デザートだって簡単に

サンタカップケーキ

サンタカップケーキ
サンタカップケーキ (参照元: クックパッド

カップケーキに、クリスマスらしくサンタさんの顔をクリームで作れば可愛いデザートの完成です

【材料】
・マフィン12個
・サンタの顔(クッキー、アイシングペン)12個
・生クリーム(動物性)200ml
・いちご12個

【作り方】
1.お好みのレシピでカップケーキとサンタの顔を用意します(ミックス粉を使用しても美味しくできます)

2.クッキーは約2×3センチの楕円に切り抜いて、小さな鼻を付けて焼きます。

3.クッキーにサンタの顔をアイシングペンで書きます。

4.生クリームを少し固めに泡立てて、カップケーキに少し高さを付けて乗せます。

5.カップケーキに、へたを取ったいちごを乗せます。

6.いちごの手前に、クッキーで作ったサンタの顔を乗せ、顔の上の部分に生クリームを絞り乗せます。

7.帽子の先に生クリームを絞り乗せれば完成です。

ティラミスマスカルポーネ

ティラミス
ティラミスマスカルポーネ (参照元: ヒトサラ

ティラミスは大人も大好きな人気のおやつです。短時間でできる簡単デザートです。

【材料】
・雪印マスカルポーネチーズ1個(100g)
・生クリーム100ml
・砂糖大さじ2
・マリービスケット4枚
・インスタントコーヒー大さじ2はい
・水大さじ2はい
・ココアパウダー適量

【作り方】
1.インスタントコーヒーに水を入れ、そこにマリービスケットを浸しておきます。

2.生クリームをよく泡立てて、マスカルポーネチーズと混ぜます。

3.①と②を交互に盛り付け、最後に上から茶こしでココアパウダーをまぶします。

参考サイト

まとめ

今回は、クリスマスディナーにぴったりの簡単・お手軽料理のレシピを紹介しました(*´∀`*)。 まだクリスマスディナーの献立が決まっていないという方の参考になったでしょうか? クリスマスはお家でまったり過ごしたいという方の参考になればうれしいです。 どれも見た目は豪華ながら、お手軽に作れるレシピばかりです。ぜひ試してみてくださいね(^O^)/。

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