フランスの書店で話題になり、今日本でもじわじわと人気が出てきる不思議な魔法のケーキ！今回は焼くと３層になる【魔法のケーキ】について詳しく紹介します！綺麗な３層になる作り方のコツや、簡単なアレンジレシピなど、ぜひ参考にしてみてください◎
【レシピ】フランス発！不思議な食感の魔法のケーキって？
2016.01.12
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フランス 魔法のケーキ レシピ
（参照元：
クックパッドニュース ）
フランスで大人気！魔法のケーキとは
魔法のケーキ フランス発
（参照元：
フーズチャンネル ）
スイーツの国フランスで今話題になっているケーキがあるんです！みなさんご存知ですか？？
それが【魔法のケーキ】です。 なんとこのケーキ、ただ混ぜて焼くだけなのになぜか３層になっているのです（・□・；） 日本でもこの魔法のケーキのレシピ本が発売されていてじわじわと人気が出てきています。インスタグラムでも写真をUPする人が急増中です！！
焼くとなぜか３層に！
３層 魔法のケーキ
（参照元：
M3Q ）
【魔法のケーキ】の大きな特徴は３層になっていることです。焼きあがると
上層は「ふわふわのスポンジ」
中層は「とろけるクリーム」
下層は「しっとりもちもちのフラン」
を楽しめちゃうんです♡ 難しいテクニックは全く必要ありません！材料を流し込んで焼き上げるだけ！とっても簡単ですね！
魔法のケーキを作ってみよう
フランス 魔法のケーキ
（参照元：
cafy ）
【材料】
牛乳 500ml
バニラビーンズ 2本
卵 4個
砂糖 150g
水 大さじ1杯
バター 125g
小麦粉 110g
塩 ひとつまみ
粉砂糖 適量
【作り方】
１バニラビーンズは縦半分に割き、ナイフなどの背を使って中の種をこそぎ取ります。
２牛乳を鍋に入れて①のバニラビーンズの種とさやを加え温める。火を止めて、1時間置きましょう。
３卵白と卵黄に分け、卵黄に砂糖と水を加えて、白っぽくなるまで混ぜます。
４③に溶かしたバターを加え、ふるった小麦粉、塩も加えて数分混ぜます。
５②の牛乳を漉して、④に少しずつ加えながら混ぜます。
６卵白をハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作りましょう。
７⑥を⑤に加えて静かに混ぜ、生地に馴染ませます。
８バターを塗った直径24cmの丸型に流し、表面をナイフで滑らかにします。
９150度に熱したオーブンで50分焼きます。
10型に入れたまま、冷えてから冷蔵庫に2時間置きます。
11型から出して、粉砂糖をふるって召し上がれ☆
しっかり３層に焼き上げるポイント
作り方
（参照元：
M3P ）
綺麗な３層のケーキを作るために大切なポイントは
１しっかりしたメレンゲを作る
２メレンゲを潰さないように混ぜる
３低温でじっくり焼き上げる
４粗熱をとり、しっかり冷やす
の４つです！
魔法のケーキを作るときは４つのポイントを忘れずに◎
魔法のケーキをアレンジ
チョコレート&バナナ
チョコバナナ味
（参照元：
photpsh ）
大人も子供も大好きな組み合わせ！クリームの部分が濃厚なチョコレートクリームになります！とろとろで美味しそうです。
フレーバーケーキ
抹茶魔法のケーキ
（参照元：
グノシー ）
シフォンケーキのアレンジの様に、フレーバー系のアレンジも美味しそうです。 鮮やかなグリーンになる抹茶や大人の香りを楽しむコーヒーや紅茶など見た目もとてもおしゃれですね。
ベリー系のフルーツをプラス
ベリーアレンジ
（参照元：
グノシー ）
冷凍や生のベリーを生地に混ぜ込めば、重量や焼き加減で綺麗に真ん中に綺麗に挟んだようになります。とっても簡単なのでぜひチャレンジしてみてください♡
参考サイト
