【お家ご飯】もう飽きない！そうめんで作る簡単おかずレシピ

そうめんだけだと栄養が偏りがちですが、鶏ささみやトマトなどをプラスすることでバランスが良くなります。サッパリとした味付けなので、ランチにオススメ♪

・ 材料（2人分）
鶏ささみ　2本
貝割れ大根　4分の1パック
ミニトマト　2個
そうめん　100g

【ネギ塩ダレの材料】
　　スープストック（ささみの茹で汁）　150ml 　　
水　150ml 　　
ネギ　4分の1本
　　鶏がらスープの素　小さじ1
　　塩　小さじ2分の1
　　ごま油　少々

・ 作り方
１　ささみを茹でる
フタをして茹で汁につけたまま冷まし、粗熱が取れたら、ささみを鍋から取り出しておく。再沸騰させたときにアクが出たら、すくって捨てる。

２　ネギ塩ダレを作る
ささみの茹で汁150ml分を鍋に残して、水とみじん切りにした長ネギ、鶏がらスープの素、塩を加えて火にかける。煮立ったら、ごま油を加えて火を止めればネギ塩ダレの完成。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておくとより美味しく食べられる♪

３　材料を準備しよう
ささみは手でほぐし、筋があれば取り除いておくこと。かいわれ大根は根を落としてから、半分の長さに切る。ミニトマトは半分に。

４　盛り付け
そうめんを表示通りに茹でて、流水でよく冷やしてから、お皿に盛り付ける。ささみ、わかめ、かいわれ大根、ミニトマトを乗せ、冷やしておいたネギ塩ダレをかけて完成！

和食ではなく、イタリアン風に仕上げちゃおう♪

・ 材料（2人分）
そうめん　1束
ピザ用チーズ　4枚(1枚20g)
ミートソース(市販)　250g
バター　適量
パセリ　少々

・ 作り方
１　固めにそうめんを茹でて、冷水でよくもみ洗いをして、水気を切っておく
２　グラタン皿にバターを塗って、そうめん、ミートソース、ピザ用チーズの順に2回程度重ねる
３　オーブン(200℃)で約20分、こんがりと焼く ４　パセリのみじん切りを散らして完成

そうめん感のない料理なので、余ったそうめんやいつもと同じ食べ方に飽きた時にお試しあれ♪

・材料　　　2人分
　　そうめん　1/2～1束
　　豚こま肉　250g
　　顆粒ブイヨン　少々
　　塩・こしょう　各少々
　　片栗粉　適量
　　◎赤・黄パプリカ（細かく角切り）　各1/2個
　　◎ハウス冷しゃぶドレッシング「レモンおろし醤油」　大さじ3
　　※さっぱり系のドレッシングなら何でもOK！
　　◎酒　大さじ1
　　◎水　大さじ2

・作り方
１　そうめんはサッと茹でて、水でよく洗って水気を切り、顆粒ブイヨンをふっておく

２　(1)を豚肉でグルグルに巻いて、塩コショウをふって片栗粉をまぶし、サラダ油でこんがりと焼く

３　よく混ぜた◎を回しかけて全体にからめたら完成！

ぐるぐると巻くだけなので、手間もかからずとっても簡単！ そうめんだけでなく、余った野菜などを一緒に巻いても美味しいので冷蔵庫の余り物を片付ける時にも大活躍！＼(^o^)／

そうめんを揚げるだけの簡単おかずレシピ！サラダに新しい食感をプラスすることができますლ(╹ε╹ლ)

・材料　2人分
　　茹でたそうめん　1/輪分ほど
　　レタス
　　水菜
　　ミニトマト
　　海藻
　　木綿豆腐　適宜
　　キャノーラ油　適量
　　ごまドレッシング

・ 作り方

１　キャノーラ油を熱し、茹でたそうめんを少量ずつ揚げて油をきる

２　野菜、豆腐、海藻類を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛る

３　2に1のそうめんを乗せて、食べる時にごまドレッシングをかける

そうめんピザなら皆でシェアして食べられるので、パーティー向けのおかずレシピです！材料は、冷蔵庫の余った食材をプラスしても美味しくなるのでアレンジしやすいのも嬉しいですよね(*´ω｀*)

・材料
　　そうめん　1束
　　卵　1個
　　小麦粉　大さじ1
　　ポテトチップス　2つかみ
　　オリーブオイル　適量
　　ピザソース（またはケチャップ+クレイジーソルト）適量 　　
チーズ　適量 　　余りもののお好みの具材

・作り方

１　茹でたそうめん・卵・小麦粉・ポテトチップスを混ぜ合わせる

２　フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で両面3分ずつ焼く

３　焼きあがったらピザソースを塗り、お好みの具材をのせる

４　トースターで5分程焼いたら完成！

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