【ブロッコリースプラウト】知って得するスプラウトの効果とレシピ♪

ブロッコリースプラウトの栄養には食事で摂取した脂肪が内臓脂肪として蓄積されるのを防ぐ効果があると報告されていて、肥満防止やダイエット効果が期待されています。

内蔵脂肪の蓄積を予防することは身体が太ったり、肥満になったりするのを防ぎます。またメタボ対策や太るのを気にしている人にも嬉しい効果。

揚げ物や炒めもの、肉料理などの脂肪分の多い食事の際には付け合せとしてブロッコリースプラウトを食べると脂肪蓄積予防になるのでおすすめです♪

また次にブロッコリースプラウトには二日酔いの予防対策にも効果が期待されています。

お酒を飲みすぎると頭痛や吐き気といった二日酔いを体験する人は多いのではないでしょうか。

ブロッコリースプラウトには、お酒で摂取したアルコールの毒素である「アセトアルデヒド」を分解する肝臓機能を高める栄養がたくさん含まれています。

そのため、アルコールの毒素を分解する効率を高めることができ、二日酔いを防ぐ効果が期待できます。

飲酒時のおつまみにブロッコリースプラウトを使ったサラダを食べたり、飲酒前にブロッコリースプラウトを食べたりすることで悪酔いの予防をすることができます。

ブロッコリースプラウトは一般的に二日酔い効果のあるウコンよりも約25倍の読解力があるといわれています。

次に女性には嬉しい老化防止の効果についてご紹介します♪

人には紫外線やストレスなどのダメージがあると、細胞を酸化したり弱らせたりする「活性酸素」が発生する働きがあります。

活性酸素は細胞単位で人の身体を傷つけるため、血管や臓器、皮膚など、あらゆる部位を衰えさせていきます。

ブロッコリースプラウトに多く含まれている「スルフォラファン」という成分が活性酵素を撃退する「抗酸化力」を高めてくれます。

人の身体の元からある抗酸化酵素を活発にすることによって、細胞単位で老いを防ぎ、若々しさを保ってくれます。

人の身体の老化には脳の老化には記憶力や判断力の低下、内臓機能の老化には肝機能や胃腸の働きの低下。肌の老化にはシワやシミ、たるみなどが挙げられます。

ブロッコリースプラウトはこのような老化現象を抑制し、アンチエンジングに効果が期待されています。

続いて、ブロッコリースプラウトの栄養には胃を守る効果も期待できます。

ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンという成分には、ピロリ菌を除菌、殺菌する効果があります。

ピロリ菌とは胃粘膜を傷つける菌のこと。ピロリ菌は殺菌しないと胃の粘膜に住み続けるため、胃にダメージを与え続けます。

ピロリ菌に感染したままでいると、食欲不振や胸焼け、胃の痛み、胃もたれなど胃の不調に繋がります。ひどくなってしまうと胃炎や胃がんなど引き起こされる可能性もあります。

ブロッコリーが発芽して3日目のブロッコリースプラウトを8週間食べ続けたことにより、ピロリ菌を8分の１にまで減少させたという研究成果が報告されました。

次は花粉症に悩まれている人に朗報♪ブロッコリースプラウトには花粉症の予防効果があります♪

ブロッコリースプラウトはスギ花粉の症状を緩和、抑制することができます♪また実験結果があります。

花粉症は、細胞や免疫の過剰反応によるアレルギーが原因となっています。

ブロッコリースプラウトには、これらの細胞の免疫反応を抑える働きがあるため、アレルギー反応を抑える効果が期待できます。

ブロッコリースプラウトには様々な効果がありますが、効果的な食べ方があります。

 

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福来たroomさん(@fukukita_room)がシェアした投稿 - 2019年 2月月23日午前3時41分PST

ブロッコリースプラウトを食べるときには3日に1度のペースで食べるのが効果的といわれています。

効果を早く現れてほしいと毎日食べ続けても問題はありません。しかし、どんなものでも過剰摂取は身体の毒になります。そのため、3日に1度のペースがちょうどいいでしょう。

ブロッコリースプラウトの食べ方はなるべく加熱せず、生で食べることをおすすめします！ブロッコリースプラウトに含まれる酵素は熱に弱いので、サラダやサンドイッチ、メインディッシュの付け合せとして食べるのがいいでしょう。

ブロッコリースプラウトがブロッコリーよりも優れている点としては成長しきったブロッコリーよりも、成長途中だからこそスルフォラファンの量が多くなっています。

また発芽から時間が立ちすぎても早すぎても、効果的に栄養を摂取できるとはいえません。発芽3日目ぐらいのブロッコリースプラウトが最も効果的といえるでしょう。

それではブロッコリースプラウトを使ったレシピをご紹介します！

最近のお手軽サラダ🥗？
新玉ねぎとキュウリとレモン🍋をスライスしてブロッコリースプラウトのせてサバの味噌煮缶詰を汁ごとのせる。
栄養あるし美味しい😆✨
母から教わった。
サバの水煮だったら好きなドレッシングかけると美味しい🥗✨ pic.twitter.com/XhnOC3uzQs

— よっこ (@Subarusupika) 2018年7月2日

ブロッコリースプラウトと同じぐらいの栄養価の高いサバを一緒に食べられるレシピをご紹介します。味つけが物足りないときはお好みでマヨネーズ、醤油、ポン酢などをプラスして食べてください。

【材料】
・サバ水煮缶詰 適量
・新玉ねぎなど 適量
・ブロッコリースプラウト 適量
・お好みでマヨネーズ・醤油・ポン酢 適量

【作り方】
1. サバ缶をお皿に入れる。
2. 玉ねぎはスライスしてから時間をおくか、水にさらす（新玉ねぎの場合、少し時間を置けば大丈夫）
3. 玉ねぎかまたは新玉ねぎスライスを乗せ、ブロッコリースプラウトを乗せれば完成♪（お好みでマヨネーズや醤油、ポン酢などをかける）

 

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@ kathy_abcがシェアした投稿 - 2019年 2月月21日午前2時21分PST

腸内環境にもいい働きをするブロッコリースプラウトと、発酵食品で低カロリーな納豆との相性抜群な健康レシピをご紹介します♪

【材料】
・納豆 1パック
・ブロッコリースプラウト 1/2袋
・酢 小さじ2～大さじ1
・ごま 適量
・辛子 適量

【作り方】
１. 納豆の付属のタレと辛子、酢を混ぜる
２. ブロッコリースプラウトは根本を切っておく
３. 納豆にブロッコリースプラウトの半量をまぜる（自分が食べやすいサイズに切ってOK）
４. 器に混ぜた③を入れ、残りのブロッコリースプラウトを添える。ごまを振りかけて完成。

ブロッコリー苦手なんですけど、奥さんが生ハム巻いてくれました。
マヨかけたらカイワレ大根みたい。
これなら食べれそう！#ブロッコリースプラウト #ありがとう pic.twitter.com/MFdBAMuWVO

— 渡部厚志 あんまりホムセンに詳しくないホムセンネット通販優しい課長 (@daikinatsushi) 2019年1月25日

生ハム巻は見た目もおしゃれで二日酔い防止のおつまみにもおすすめ♪マヨとレモン汁でサッパリ味なドレッシングを作って美味しくいただいちゃいましょう！

【材料】
・生ハム 数枚
・ブロッコリースプラウト 適量
・レモン 1/2個分
・マヨネーズ 適量
・ブラックペッパー 適量

【作り方】
１. ブロッコリースプラウトを生ハムで巻き、お皿に盛り付ける。
２. レモンを切っておく。
３. マヨネーズをかけ、ブラックペッパーを振る。
４. 食べる直前にレモン汁を絞る。

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