【作り方】ローラも愛用！ヘルシーゼンパスタとは？

通常、パスタのカロリーは100gあたり149kcalです。でもゼンパスタは同じ100gでもたったの6kcal！これは通常のパスタの1/25のカロリーです。実はしらたきは消化が良くないので食べ過ぎてはいけませんが、裏を返せばそれはつまり腹持ちが良いということ。

しらたきにはコレステロールや、塩分を体外に排出してくれる水溶性食物繊維が豊富。ダイエットにはもってこいの食材です(o´艸`)

しらたきには食物繊維も豊富です。デトックス効果や便秘解消効果があります。さらに美肌効果もあるカルシウムや鉄分も多く含んでいるんです！これは美容効果の期待大！

まずはこんにゃくの臭みをとるために、2～3分下茹でしましょう。電子レンジでチンしてもOKです！ その後はフライパンで炒めてしっかり水分を飛ばすのが大事。このとき、パチパチと音がするまでしっかり炒めることがポイントですよ(*´ω｀*)

【材料】（２人分）
乾燥しらたき2食分
スライスベーコン（あればオーガニックベーコン）　60g
玉ねぎ1/2個
にんにく1/2かけ
■ A
　豆乳300ml
　チキンブイヨン1個
　米粉大さじ2
　卵黄2個分
　パルミジャーノレッジャーノ（粉チーズでもよい）少々
　ギー（オリーブオイルでもよい）大さじ2
　塩、粗びき黒こしょう各少々

【レシピ】
１ 玉ねぎは薄切りに、ベーコンは細切りにする。にんにくは芯を取り、Aは混ぜ合わせておく。
２ フライパンににんにくとギーを入れて弱火にかけ、香りが立ったらにんにくを取り出す。
３ 玉ねぎとベーコンを加えて炒め、Aを加えて4~5分煮る。
４ 乾燥しらたきはたっぷりの熱湯でゆでる。
５ ３にとろみがついたら、湯をきった４を加えてよく和え、塩で味をととのえる。
６ 器に盛り、卵黄をのせ、チーズと黒こしょうをふる。

【材料】（１～２人分）
豚肩ロース薄切り肉80g
人参50g
小松菜50g
長ネギ20g
生姜5g
乾燥こんにゃく麺（伊豆河童）4個
水300ml
豆乳60ml
練りごま大さじ2（30g）
醤油大さじ1
食べるラー油大さじ1
酒大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
豆板醤小さじ1/2
塩小さじ1/8
胡椒　少々

【レシピ】
１　豚肉は1㎝各に切って塩、胡椒を混ぜる。長ネギ、生姜はみじん切りにする。人参は短冊切り、小松菜は4㎝幅に切る。
２　人参と小松菜は耐熱容器にいれて600ｗのレンジで2分間加熱し、２分余熱で蒸らす。
３　フライパンに食べるラー油、長ネギ、生姜を入れて弱火～中火で炒める。その後、豆板醤、豚肉を入れて更に炒める。
４　豚肉の色が変わったら、練りごま、酒、醤油を入れて加熱する。
５　鶏がらスープの素、水、豆乳をいれて沸騰するまで温める。
６　鍋にお湯を沸かして乾燥こんにゃく麺を入れ、火を消す。蓋をして7分置き、ザルに取る。
７　器に乾燥こんにゃく麺を入れてスープを注ぎ、人参と小松菜を乗せ完成！

【材料】
しらたき　200g
小松菜　1つ3㎝幅
ミニトマト　5つ4等分
高野豆腐　1枚　角切り
合挽肉　30g
玉ねぎ　半玉薄切り
えのき茸　一掴み
牛乳　100ml
コチュジャン　小匙1
一味　お好み
辣油　お好み

【レシピ】
１　しらたきをフライパンで５分ほど炒め、水分をある程度飛ばし、お皿に盛る。
２　フライパンに挽肉を炒め、そこに、小松菜の硬いとこと玉ねぎを入れて更に炒める。ある程度火が通ったら残りの食材をすべて入れ、少しくたっとしたら、牛乳、コチュジャンを入れて軽く煮詰め、お皿に盛り、完成。

【材料】（１人分）
しらたき 200g
水 450cc
乾燥キクラゲ 5g
舞茸 1/2個
卵 1個
ミニトマト 3個
ネギ 適量
ラー油 適量
水溶き片栗粉　大さじ1
　●酢 大さじ1
　●ごま油 小さじ1
　●味覇 小さじ1.5
　●生姜チューブ 5cm
　●めんつゆ 大さじ1
　●塩コショウ 少々

【レシピ】
１　乾燥キクラゲをお湯で戻しておく。小さい鍋に水と●を入れ、ひと煮立ちさせる。
２　鍋に舞茸とキクラゲと白滝を入れる。さらにひと煮立ちさせる。溶き卵をふわっと入れる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
３　器に盛って、トマトとネギとラー油を入れて完成！

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